Brochettes De Crevettes à La Mozzarella

Préparation
1 Décortiquer les crevettes, enlever la tête et la queue.

2 Couper la mozzarella en autant de tranche que de crevettes et intercaler sur les brochettes en bois mozzarella, 5 crevettes et 5 feuilles de basilic.

3 Passer les brochettes dans les œufs battus puis dans la chapelure.

4 Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les brochettes 2 minutes de chaque côté.