Pommes De Terre Gratinées Au Camenbert

Ingrédients pour 4 personnes :
2 grosses pommes de terre
4 tranches de lard
1 camembert
Sel
Poivre
1 petit pot de crème fraiche épaisse.

Préparation :
Préchauffez le four à 210°C.

Laver et cuire les pommes de terre à la vapeur sans les peler.

Une fois cuite, les couper en deux, les évider mais pas trop.

Trancher le camembert en deux, couper une moitié en dés, et l'autre en lamelles.

Mélanger la pulpe de pomme de terre, le camembert en dés, ajouter 2 cuillères de crème (ou plus c'est au gout), saler, poivrer. Farcir les pommes de terre avec ce mélange.

Placer des lamelles de camembert sur le dessus des pommes de terre et pour finir une tranche de lard.

Enfourner 10/15 min, le dessus doit dorer.

Servir avec une salade.

C'est aussi très bon avec du fromage à raclette.