Spaghettis Aux Crevettes, À L’Ail Et Au Beurre

Pour 4 portions.
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson 10 minutes.
Pour toutes les bourses.

INGRÉDIENTS :
- 250 g de spaghettis (ou de fettucines).
- 500 g de crevettes moyennes décortiquées.
- Du poivre noir fraîchement moulu.
- 8 cuillères à soupe de beurre sans sel.
- 4 gousses d’ail hachées.
- ½ cuillère à café d’origan séché.
- ½ cuillère à café de piment rouge broyé.
- 1 moitié de roquette.
- 30 g de parmesan.
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais.

PRÉPARATION :
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire vos spaghettis selon les instructions de votre sachet. Égouttez-les.

2. Assaisonnez vos crevettes avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Faites fondre 2 cuillères de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail, l’origan et le piment. Laissez cuire en remuant régulièrement pendant 1-2 minutes.

4. Ajoutez les crevettes et continuez à faire cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur rose. Mettez le tout de côté.

5. Faites fondre le reste du beurre (6 cuillères à soupe) dans la poêle. Incorporez les pâtes, la roquette (qui doit progressivement se faner) et le parmesan. Ajoutez les crevettes.

6. Ajoutez un peu de persil et servez immédiatement.