Galettes De Courgettes

Ingrédients :
3 petites courgettes
2 oeufs
3 c. à s de farine
1 c. à s de comté râpé
sel, poivre

Préparation :
1. Râpez 3 petites courgettes avec un râpe à gros trous.

2. Sans attendre (sinon elles rendent de l'eau), ajoutez 2 œufs battus, 3 c. à s. de farine et 1 c. à s. de comté râpé. Salez et poivrez généreusement.

3. Déposez les en petits tas dans une grande poêle huilée, aplatissez les et laissez les cuire 3 à 4 minutes de caque côté.